El experto lg213

La cocina o culinaria o arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en concepto de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay que confundirlo con gastronomía, que abarcaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la nutrición.

Hay un arte culinario propio en cada pueblo, cultura y región. Actualmente con el fenómeno de la globalización, con la continua comunicación de millones de personas y la influencia de los medios, como del comercio han conducido a un mayor conocimiento y afecto de las cocinas foráneas, y una mayor facilidad para acceder a su preparación. No obstante, una enorme mayoría de esas recetas y sus alteraciones tienen sus orígenes en las cocinas tradicionales desarrolladas a lo largo de un buen tiempo, con rituales de preparación trasmitidos a lo largo de muchas generaciones.

La cocina tradicional es un arte fundamentalmente social, con caracteres locales y tradicionales, pero la sociedad moderna ha conseguido facilitar su elaboración, apoyado por la fácil adquisición de materias primas que se cultivan, a veces, a miles de kilómetros de distancia. Es importante, en la cocina moderna, esta base de diferentes orígenes étnicos y culturales.

Alimentarse consiste en satisfacer las necesidades del organismo en agua, proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y oligoelementos, para asegurar el desarrollo y mantenimiento del cuerpo según recetasparacocinar100 la edad, sexo y grado de actividad física o psíquica. Los comestibles suministran, pero de forma desequilibrada en relación a las necesidades, las proteínas, lípidos y glúcidos que constituyen una fuente de energía y moléculas necesarias al cuerpo humano, como vitaminas y otros elementos. Resultando que solo la asociación, equilibrada de comestibles de tipos nutricionales diferentes, asegura los aportes de elementos imprescindibles.

Es el arte de preparar y cocinar los comestibles. Esto incluye la pluralidad de productos típicos de una zona, la forma en que se cocinan, la presentación de el alimento, la fotografía, la hotelería, los restaurants, y mucho más. Podemos decir que las Artes Culinarias son una expresión de las ideas artísticas por medio de alimentos o medios relacionados con la alimentación. Con relación a la Tarta Guinness hotelería y los restoranes, el arte culinario genera una impresión en los clientes del servicio o bien comensales, pues se espera que los platillos de la selección o bien menú se preparen de acuerdo a altos estándares de calidad, con todas y cada una de las cautelas que rigen las reglas de higiene y de manipulación de alimentos, y con decoraciones para hacer más atrayente cada tipo de plato. Con respecto a los servicios ofrecidos por un restaurant de hotel o bien como establecimiento independiente, estos han de ser dirigidos por profesionales de las artes culinarias: chefs o bien cocineros que tengan los debidos conocimientos de su área, para dirigir, capacitar e incluso ayudar a preparar los platos al personal de cocina.

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